Year: 2026 spring
Weight: 10 grams sample and 200 grams bing
Country of origin: China, Yunnan province, Xishuangbanna
Rok: 2026 jar
Hmotnosť: 10 gramové vzorky a celý 200 gramový koláč
Krajina pôvodu: Čína, provincia Junnan, Xishuangbanna
Yiwu Duoyishu – Sheng Puerh z vysokých prastarých čajovníkov (Gaogan)
Každých niekoľko rokov sa v pohorí Yiwu objaví nové meno, ktoré si potichu získa pozornosť skúsených milovníkov puerhu. Počas posledného desaťročia sa Duoyishu (哆依树) zaradil medzi tie výnimočné čajové oblasti, ktoré si vydobyli svoje miesto medzi najprestížnejšími terroirmi celého Yiwu.
Ukrytý hlboko v štátom chránených lesoch oproti preslávenému Bohétángu, Duoyishu je domovom majestátnych vysokých prastarých čajovníkov (Gaogan), ktoré prirodzene rastú uprostred tropického dažďového lesa. Dostať sa k nim znamená absolvovať dlhú cestu terénnym vozidlom, následne na motorke a poslednú časť pešo. Samotný zber je ešte náročnejší – čajovníky sa zbierajú ručným šplhaním do korún stromov. Produkcia je preto mimoriadne obmedzená, vďaka čomu patrí Duoyishu medzi najvyhľadávanejšie mikroregióny celého Yiwu.
Tento čaj pochádza od jednej z dvoch rodín, ktoré vlastnia väčšinu najznámejších vysokých čajovníkov v oblasti Duoyishu. Namiesto použitia výhradne lístkov z Gaogan stromov pán BigRiver cielene kombinuje listy z týchto majestátnych vysokých čajovníkov s vybranými prastarými čajovníkmi Gushu. Podľa jeho dlhoročných skúseností práve táto kombinácia vytvára harmonickejší čaj s bohatšou textúrou a komplexnejším chuťovým prejavom, než keby bol pripravený iba z listov vysokých Gaogan stromov. Zároveň zostáva cenovo dostupnejší než čaj vyrobený výhradne z Gaogan materiálu.
Čaj, ktorý neustále prekvapuje
Už prvý oplach naznačuje, že sa v týchto lístkoch ukrýva niečo výnimočné. Nálev pôsobí čisto a elegantne, no až po prehltnutí sa na podnebí začne pomaly rozvíjať jemná kvetinová dochuť pripomínajúca vôňu rozkvitnutej horskej lúky.
Od druhého nálevu sa čaj mení doslova pred očami. Nálev získava takú hustotu, olejnatosť a plnosť, že skôr pripomína bohatý čajový vývar než obyčajný čaj. Ešte skôr, než sa šálka dotkne pier, sa z nej uvoľňuje intenzívna vôňa medu, divokých kvetov a zrelého ovocia.
Chuť sa rozvíja vo vrstvách. Prirodzená sladkosť sa prelína so živou, elegantnou horkosťou a bohatou kvetinovou arómou, zatiaľ čo sirupovitá textúra dodáva každému dúšku výnimočnú hĺbku. S pribúdajúcimi nálevmi sa čoraz viac rozvíjajú ovocné tóny, ktoré však nikdy neprekryjú výrazný kvetinový základ charakteristický pre Duoyishu.
Približne od štvrtého až piateho nálevu sa objavuje fascinujúca mineralita s jemne živicovým charakterom pripomínajúcim myrhu alebo kadidlo – mimoriadne vzácny prejav aj medzi špičkovými čajmi z oblasti Yiwu. Počas celej degustácie čaj vytvára výraznú sladkú dochuť (Huigan) sprevádzanú intenzívnou tvorbou sladkých slín, vďaka čomu chuť zostáva na jazyku ešte dlho po každom dúšku.
Spolu s výnimočnou chuťou prichádza aj pozoruhodná Qi energia. Nenastupuje prudko, ale prechádza telom ako pokojná morská vlna – plynulo, prirodzene a s hlbokým upokojujúcim účinkom. Napriek svojej koncentrácii čaj nikdy neunavuje. Naopak, s každým ďalším nálevom pôsobí sviežejšie a príjemnejšie, až sa pristihnete, že ho pijete s ľahkosťou osviežujúceho nápoja počas horúceho letného večera.
Aj po dvanástom náleve si čajové lístky zachovávajú obdivuhodnú silu a naďalej poskytujú plný, živý nálev, ktorý stále odhaľuje nové vrstvy ovocia, kvetov a minerálnej sladkosti.
Charakter Duoyishu
Duoyishu zaujíma medzi čajmi z Yiwu úplne výnimočné postavenie. Spája elegantnú sladkosť a jemnosť, ktorými je Yiwu preslávené, s neobyčajne silnou horskou energiou a výraznou hĺbkou. Mnohí skúsení milovníci puerhu hovoria, že v sebe spája mohutnú Qi energiu čajov z oblasti Banzhang s jemnosťou, sladkosťou a eleganciou presláveného Bohétángu.
Toto nie je len ďalší známy čaj z oblasti Yiwu. Je to jeden z tých výnimočných puerhov, ktoré človeku pripomenú, prečo sa do puerhu vôbec zamiloval – bohatý, no zároveň elegantný, mohutný, no dokonale vyvážený, neustále sa meniaci a nezabudnuteľný.
Reviews
There are no reviews yet.